Тыквенный суп с имбирем и карри

ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г мякоти тыквы 4 зубчика чеснока 3 см имбиря 2 ст. л. растительного масла 1 луковица 1 ч. л. карри свежемолотый красный перец 50 г очищенных тыквенных семечек соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук и чеснок очистите,… Подробнее

Мексиканский фасолевый суп с хрустящим тофу

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г консервированной красной фасоли 180 г твердого тофу 500 мл овощного бульона 1 красный болгарский перец 1 перец чили 1 зубчик чеснока 2 ст. л. томатной пасты 3 ст. л. растительного масла 2 ч. л. паприки соль свежемолотый… Подробнее

Сырный суп с овощами

Сырный суп с овощами появился совсем недавно – примерно в начале прошлого века. Швейцарцы, знатные любители сыра, приписывают его изобретение себе. Французы тоже претендуют стать родиной первого блюда, так как, и в этой стране молочный продукт находится в особом почете.… Подробнее

Суп-пюре из шпината

Яркий суп-пюре из шпината станет спасением для тех, кому совершенно не хочется долго стоять у плиты летним вечером. Зелень не переносит долгой термообработки – она теряет цвет и полезные свойства. А их у шпината предостаточно: он чемпион по содержанию витаминов… Подробнее

Холодный суп с авокадо, огурцом и мясом криля

Такой оригинальный суп можно приготовить, если вам надоела окрошка, а в жару по-прежнему хочется холодного первого. В необычном наборе ингредиентов особо выделяется криль. Многие часто обходят прилавок с этим крошечным созданием стороной, не подозревая, какой пользы и удовольствия себя лишают.… Подробнее

Свекольник на айране

Тарелка освежающего холодного супа в жаркий полдень – лучший выбор едока. Свекольник по этому рецепту отличается от обычного, так как готовится он не на разбавленной сметане, а на айране – кисломолочном продукте, распространенном у тюркских, кавказских и балканских народов. Этот… Подробнее

Клубничный гаспачо

Это не совсем десертный суп, как можно предположить из названия, но вариация самого известного испанского специалитета. Клубничный гаспачо готовят из томатов со специями и душистыми травами, как в оригинале, но добавляют в него главную ягоду июня – она придаст ему… Подробнее

Классический холодный свекольник

Классический холодный свекольник — один из самых популярных летних супов в нашей стране. Что особенно приятно, готовится он просто, быстро (если свеклу сварить заранее) и из самых доступных ингредиентов. А если вы — счастливый владелец дачи с садом и огородом, то летом приготовите этот… Подробнее

Холодный овощной суп с ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л кваса 300 г ветчины 3 вареные картофелины 2 огурца 10–12 редисок 4 сваренных вкрутую яйца 100 г зеленого лука 200 мл сметаны жирностью от 20% 1–2 ст. л. сливочного хрена по небольшой горсти измельченных кинзы и укропа… Подробнее

Свекольник с мясом

Свекольник с мясом хорош тем, что его можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Отличная идея для лета, которое иногда дарит нам совершенно непредсказуемые погодные сюрпризы! То есть, если за окном прохладно и дождливо, подаем свекольник с… Подробнее