Город Видное - Видновский форум - Форум города Видное и Ленинского района

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Набор ножей

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

Какие бывают виды или типы набора ножей?

0

2

alesgub написал(а):

Какие бывают виды или типы набора ножей?

Условно разделяют на два вида: стандартные и вспомогательные. Первые в быту заменяют вторые, но в этом случае срок эксплуатации снижается до нескольких месяцев, после чего выполняют заточку или полную замену лезвий.В профессиональной кулинарии используют весь спектр разновидностей. База для бытового кухонного набора – универсальный, поварской и обвалочный нож.

0

3

alesgub написал(а):

Какие бывают виды или типы набора ножей?

Помимо универсальной модели, выделяют еще 13 типов по разновидностям операций или обрабатываемых продуктов. Условно модели разделяются на:обвалочные (для очистки и переработки);разделочные (для нарезки, нарубки и шинковки).

0

4

alesgub написал(а):

Какие бывают виды или типы набора ножей?

В ножных наборах серии MIKADZO лезвие  сделано из молибден-ванадиевой стали. Молибден - имеет свойство увеличивать жаростойкость и коррозийную устойчивость стали.  Ванадий - компонент, который может совершенствовать качества многочисленных сплавов. Другими словами такой набор ножей от японского производителя https://reywood.ru/goods/12951/ являются наилучшим по все характеристика.

0



создать форум