Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

-->

Приготовим сочный и яркий витаминный салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью. Хрустящие овощи отлично гармонируют с рыбными консервами, сочными сладковатыми зёрнами кукурузы и ароматным зелёным луком. Салат заправляется растительным маслом, но по желанию его можно заменить майонезом.

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная молодая — 400 г

Консервы рыбные (у меня ставрида) — 240 г

Кукуруза консервированная — 140 г

Морковь — 100 г (1 шт.)

Яйца — 2 шт.

Лук зелёный — 40 г

Сок лимонный — 25 мл (по вкусу)

Масло растительное — 40 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Подготовьте все ингредиенты.
Рыбные консервы выбирайте по своему вкусу. Это может быть рыба в масле или в собственном соку.
Капусту и зелёный лук вымойте и обсушите. Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Молодую капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Отправьте в глубокую миску.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Морковь очистите, вымойте и обсушите. Натрите морковь на тёрке для моркови по-корейски. Добавьте морковь к капусте.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Яйца отварите вкрутую в течение 10 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Консервированную кукурузу отправьте в миску.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Рыбные консервы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Разомните рыбу вилкой и отправьте к остальным ингредиентам.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Зелёный лук мелко нарежьте. Добавьте в салатник.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Влейте лимонный сок и растительное масло. По вкусу подсолите и поперчите.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Перемешайте.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью готов.

Салат из молодой капусты с рыбными консервами, кукурузой, яйцами и морковью

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com