Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Сочный, свежий, по-настоящему летний салат из огурцов с киви, фетой и мятой. Это лёгкое, аппетитное, полезное и витаминное блюдо, которое элементарно готовится. На столе такой салат смотрится очень нарядно!

Продукты

Огурец – 220 г

Киви – 170 г

Сыр фета – 40 г

Мята свежая – 15 г (5 веточек)

Петрушка свежая – 5 г

Чеснок – 1 зубчик

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Огурец, мяту и петрушку вымываем и обсушиваем.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Листики мяты и петрушки отделяем от стеблей и выкладываем в чашу блендера. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и отправляем к мяте и петрушке.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Вливаем в чашу блендера растительное масло. Перебиваем зелень с чесноком и маслом. Если зелень плохо перебивается, можно добавить 1-2 ст. ложки воды. Заправка для салата готова.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

У огурца срезаем хвостики. Огурец нарезаем тонкими кружочками.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Киви очищаем и также нарезаем кружочками.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Выкладываем ломтики огурцов и киви на блюдо как показано на фото. Немного присаливаем.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Посыпаем раскрошенной фетой.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Поливаем салат приготовленной заправкой.

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой

Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятой готов.
Приятного вам аппетита!

Источник: russianfood.com