Булочки с сыром и чесночным соусом

В рецепте булочек с сыром и чесночным соусом ингредиенты очень просты, их легко приготовить. После выпечки поверхность и уголки каждого ломтика булочки становятся хрустящими, а внутренняя сердцевина булочки пушистая и мягкая, что очень вкусно. Вы должны попробовать!

Ингредиенты для «Булочки с сыром и чесночным соусом»:

Для теста:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Молоко — 180 мл
Сахар — 20 г
Дрожжи — 4 г
Соль — 3 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 35 г

Для соуса:

Масло сливочное — 80 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.

Для начинка:

Сыр полутвердый (в нарезке Грюнландер ТМ "Hochland") — 300 г

Дополнительно:

Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
3593.7 ккал белки
135.7 г жиры
197 г углеводы
324.2 г 100 г блюда ккал
312.5 ккал белки
11.8 г жиры
17.1 г углеводы
28.2 г

Рецепты к пикнику

Сырные шарики с виноградом

Грибы с хлебной крошкой и сыром

Рецепт «Булочки с сыром и чесночным соусом»:

Яйцо куриное хорошо взбить вилкой и вылить в миску, добавить сахар и быстро действующие дрожжи, влить молоко. Все хорошо перемешать.
В жидкость частями добавить просеянную муку и соль. Все хорошо перемешать.
Замесить тесто.
Теперь в тесто нужно добавить размягченное сливочное масло и продолжить замешивать тесто.
Затем собрать тесто в "шар", положить его в глубокую миску, смазанную небольшим количеством масла. Накрыть пищевой пленкой. Поставить в теплое место примерно на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два-три раза.
Тесто подошло.
Переложить тесто на рабочую поверхность стола и хорошо обмять. Затем разделить на 6 равных частей ~ по 105 гр. каждая. Кусочки теста округлить и выложить на смазанный растительным маслом противень. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 15 минут.
Булочки подошли, смазать их взбитым яйцом и поставить в духовку при температуре 180 градусов, на 20 — 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Пока булочки выпекаются приготовим чесночный соус. В растопленное сливочное масло добавить чеснок пропущенный через пресс, соль по вкусу и сушеный базилик. Все хорошо перемешать.
Булочки готовы: получились мягкие и пышные.
Выложить их на решетку и дать булочкам остыть.
Теперь берем булочку и разрезаем её на шесть частей, сделав три разреза (будьте осторожны, чтобы не разрезать булочку полностью до конца).
Берем полутвердый сыр в нарезке Грюнландер ТМ "Hochland".
Каждый кусочек сырной нарезки разрезать пополам и свернуть трубочкой, а затем вставить трубочку из сыра в разрез булочки и продавить сыр (чтобы он хорошо распределился в булочке).
Трубочки из сыра вставить во все разрезы каждой булочки.
Затем берем приготовленный чесночный соус и кулинарной кисточкой промазываем каждый разрезанный кусочек булочки, а также смазать верх булочки. Обмажьте чесночным соусом и все остальные булочки.
Начиненные сыром и промазанные чесночным соусом булочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить снова в духовку при температуре 180 градусов, на 10-15 минут.
Булочки готовы. Подавайте к столу горячими и можно наслаждаться сырно-чесночными булочками.
Угощайтесь!