Сочный, свежий, по-настоящему летний салат из огурцов с киви, фетой и мятой. Это лёгкое, аппетитное, полезное и витаминное блюдо, которое элементарно готовится. На столе такой салат смотрится очень нарядно!
Продукты
Огурец – 220 г
Киви – 170 г
Сыр фета – 40 г
Мята свежая – 15 г (5 веточек)
Петрушка свежая – 5 г
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из огурцов с киви, сыром фета и мятно-чесночной заправкой
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Огурец, мяту и петрушку вымываем и обсушиваем.
Листики мяты и петрушки отделяем от стеблей и выкладываем в чашу блендера. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и отправляем к мяте и петрушке.
Вливаем в чашу блендера растительное масло. Перебиваем зелень с чесноком и маслом. Если зелень плохо перебивается, можно добавить 1-2 ст. ложки воды. Заправка для салата готова.
У огурца срезаем хвостики. Огурец нарезаем тонкими кружочками.
Киви очищаем и также нарезаем кружочками.
Выкладываем ломтики огурцов и киви на блюдо как показано на фото. Немного присаливаем.
Посыпаем раскрошенной фетой.
Поливаем салат приготовленной заправкой.
Салат из огурцов с киви, сыром фета и мятой готов.
Приятного вам аппетита!
Источник: russianfood.com
